Muuuu Maitobaari

Kahvila-ravintola Muuuu Maitobaari tarjoaa Riitta Saloniemen tilan tinkimaitoa vaikkapa suoraan asiakkaan kannuihin, sekä lisäksi käsittelemättömästä maidosta valmistettuja juomatuotteita. Myös kahvituotteet (Kaffa Roaster, Helsingin Punavuori) tehdään raakamaitoon.

Muutoin 80-paikkainen Muuuu Maitobaari tarjoaa puurobrunssin (koivu-uunissa haudutettuja uunipuuroja), lounasta ja illansuun purtavaa, jotka on valmistettu kauppahallin tarjonnasta sesonkien rytmittämänä. Muuuu Maitobaarissa on A-oikeudet ja tarjolla on kotimaisten pienpanimoiden artesaanioluita, marjaviinitilojen erikoisuuksia, kuohujuomia, marja- ja yrttilikööreitä sekä tisleitä. Maitobaarin yhteydessä on myös erillinen, 20-paikkainen kabinetti.

Lihakauppa

Lihakauppa ja siihen liittyvä lihankäsittelytila mahdollistavat lihan leikkuun, riiputuksen ja mm. riistalintujen käsittelyn paikan päällä sekä omien jalosteiden ja erikoistuotteiden teon. Tarjolla on luomua, alkuperäisrotujen kuten suomenlampaan, kyytön, lapin- ja länsisuomenlehmän ja mm. poron ja luomu-Herefordin lihaa, Benjamin hyvin pidettyä viljapossua, ankkaa ja mm. hanhea. Tietenkin tarjolla on oman savustamomme lihatuotteita. 

Lihakaupasta vastaavat keittiö- ja hallimestari Markus Maulavirta sekä keittiömestari Matti Lempinen. Luvassa on siten myös sesongin mukaisia reseptejä. 

Perjantaisin on tarjolla erikoisuuksia artesaanimakkaroiden ystäville.

Kalakauppa

Kalakauppa on erikoistunut järvikalaan, jota saadaan eri puolilta Suomea Saimaasta Inarinjärveen. Kalaa saadaan myös Pohjanlahden merialueilta. Kalatiskin kymmenistä kalatuotteista vastaa Petri Nygren / Kalaherkut Oy Nygren, joka on toiminut Tampereen kauppahallissa jo 30 vuotta. Lisäksi Jäämeren rannalla sijaitseva Pykeijan suomalaiskylä on edustettuna (esim. jäämerenlohta sesonkina 1.6. alkaen 2012). 

Täältä saa myös sesongin erikoistuotteet kuten ravut ja nahkiaiset. Kalakaupan käytännön asioista vastaa keittiömestari Ritva Ruotsalainen.

Juustokauppa

Juustokaupasta on saatavilla laaja valikoima kotimaisten pienjuustoloiden erikoisuuksia sekä kirnuvoita. Enää juuston ystävän ei tarvitse kurkottaa Ranskaan, sillä Suomessa valmistetaan yhä monipuolisemmin aromaattisia, luonteikkaita juustoja. Hienona yksityiskohtana hallissa ovat Tampereen/ Pirkanmaan lähiruokapioneerin, keittiö- ja juustomestari Heikki Ahopellon Armas-juustoperheen omat kypsytyskaapit, jotka mahdollistavat hienojen kyytönmaitojuustojen myynnin juuri silloin, kun ne ovat parhaimmillaan. Heikki Ahopelto on myös itse paikalla viikoittain.

Leppäsavustamo

Kauppahallin omassa, paikalla muuratussa, perinteisessä leppäsavustamossa savustetaan kalan lisäksi mm. lihaa ja juustoja hallin omista valikoimista. 

Oma leipomo

Eat&Joy Maatilatorista tutun, aidon, juureen tehdyn leivän tarjonta vahvistuu entisestään, sillä kauppahallissa on oma koivuhaloilla lämmitettävä leivinuuni. Hallin leipurina on keittiömestari Petri Laukontaus, ja luvassa on myös kauppahallissa paikan päällä valmistettuja kakkuja, konditoriatuotteita ja jäätelöä sekä sorbetteja. Muutoin leipätarjonnan ytimessä ovat Lahdessa toimivan Leibomo Limbbun Steven Bernin juureen leivotut leivät ja sämpylät. Myös mm. ruisleivät (Muhosen luomu, Kerimäki) ja saaristolaisleipä (Rosala, Hiittisten saaristo) edustavat Suomen parhaimmistoa.

Peruna- ja juureskellari

Tuorevihannestarjonnasta vastaa Jukka Ahonala Svarfvarsin luomutilalta Raaseporista. Peruna- ja juureskellari tarjoaa Svarfvarsin luomutilan ja Porvoon Myrskylässä sijaitsevan luomutila Gobbas Gårdin perunoita, perinne- ja muita juureslajikkeita, jotka edustavat sekä harvinaisuuksia, mutta myös parasta mahdollista makua. Juuresvalikoiman erikoisuuksia täydennetään myös muilta juureksiin vihkiytyneiltä tiloilta kuten luomuviljelijä Laura Suvanton maatiloilta, joista toinen on Rymättylässä (Lookila), toinen Tortinmäessä (Kaarlejoen tila). Molemmat tilat ovat vanhoja, ja niiden ympäristössä on vesistöjä ja arvokkaita perinnebiotooppeja.

Monien sesonkituotteiden kuten luomuparsan, -maissin, -omenoiden ja -valkosipulin sekä marjojen ja sienien toimittajat vaihtelevat.

Juureskellarissa huomaa, että juurekset ovat suomalaisen ruokakulttuurin aarre.

Jyväkellari

Jyvämylly tarjoaa Suomen laajimman valikoiman luomujyviä speltistä emmeriin ja riihirukiiseen, mutta myös mahdollisuuden jauhaa itse jyvät tuoreeltaan kivimyllyissä. Jauho- ja jyvätarjonnasta huolehtivat ensisijaisesti luomuviljelijä ja mylläri Pekka Nikkilä Iittalasta sekä Malmgårdin kartanon luomutila Loviisan Pernajasta. Ammatti- ja kotikäyttöön tarkoitetut myllyt ovat itävaltalaisia Osttiroler-kivimyllyjä, joiden edustus on lohjalaisella Matti Arolla. Myös myynnissä olevien kotitalousmyllyjen tarkoituksena on jauhaa kerralla vain tarvittava määrä, sillä jyvinä vilja säilyttää vitaaliainepitoisuutensa.

Kauppahallin market-alue

Eat&Joy Kluuvin Kauppahallin market-alueen tuotetarjonta noudattaa Eat&Joy Maatilatori -myymälöistä tuttuja valikoimia. Täällä ovat valmispakatut makkarat ja juustot, maidot, juomat, hillot, hunajat, suklaat, kahvit, yrttiteet, kuivayrtit, myslit, munat, näkkileivät, säilykkeet, pakasteet sekä mm. ruoanlaittoon ja ruokailuun liittyvät non-food -tuotteet kuten keraamikko Helena Sarvelan Udunbaran keraamiset astiat ja Kaunisteen keittiöpyyhkeet.

Näin löydät tänne

Kluuvin kauppakeskuksen alakerrassa sijaitsevaan Eat&Joy Kluuvin Kauppahalliin pääsee Aleksanterinkatu 9:n pääsisäänkäynnistä hissillä tai liukuportailla.

Julkinen liikenne

Raitiovaunut 3T, 4 ja 7A, sekä 3B, 4 ja 7B kulkevat Aleksanterinkadulla.

Omalla autolla

Europark Kluuvin paikoitushallin sisäänajo tapahtuu Kaisaniemenkadun ja Puutarhakatu 1:den kulmasta tai Fabianinkatu 27:n kohdalta Pohjoisesplanadilta päin ajettaessa.